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保护心血管 饮食上就要下足功夫

发布日期:May 24, 2018 字号调整 16px

5月17日是“世界高血压日”,5月18日是“全国血管健康日”,都与心血管疾病息息相关。长期高血压及血压波动会破坏血管内皮,使得血液中的“垃圾”易堆积在受损伤的血管内壁上,日积月累形成动脉粥样硬化斑块,也就是通俗说的“血管堵了”。

若心脏冠状动脉中的不稳定斑块一旦破裂,会短时间内堵塞血管,导致急性心肌梗死、心脏性猝死或卒中,危及生命。厦门大学附属心血管病医院心内科副主任叶涛提醒,保护心血管健康,日常饮食上就要下足功夫,应在医师指导下,有针对性地调控饮食。

当心“看不见的盐”

日前,一项历时4年,调查人数超过45万例的全国高血压抽样调查结果显示,我国成人高血压患病人数达2.45亿。也就是说,约每4个成人中就有1人患高血压。

同期发布的还有份“中国高血压地图”,可以看出南方部分地区高血压患病率已明显提高。北京、天津、上海高血压患病率位列全国前三,辽宁、云南、广东、黑龙江紧随其后,属于第一梯队;而原本高血压患病率并算不高的福建则进入了第二梯队,患病人数不断增多。其中原因之一就在饮食上,对于高血压患病率,一向有着“北高南低”的认识,北方人吃盐多不利于控制血压,但实际上随着南北饮食差异缩小,这样的格局正逐渐改变。

“不少来就诊的高血压患者,特别是老年人,常说自己吃得很清淡,没什么大鱼大肉,但细细一问,往往摄入了不少‘隐形盐’。”叶涛博士介绍,酱油小炒,榨菜油条,腐乳肉酱这些厦门市民餐桌上的常见食物,往往是含盐“大户”。同时随着北方餐馆开到南方,北方菜肴也端上了南方人的餐桌,年轻人又习惯于点部分高盐的外卖餐食,不自觉中就越吃越咸,高血压患病率自然就上来了。

健康成年人每日摄盐量要控制在6克以下,高血压患者及高危人群最好每天控制在2至3克盐,叶涛提醒,“改进烹调方式也能减少盐过量摄入,如白灼、清蒸等。”

血脂检查有讲究,抽血前别饮酒

除了高血压作祟引起心血管疾病,它的俩兄弟——高血脂、高血糖则有时会被忽视,因为它们症状表现较不明显,即便有了头晕、神疲乏力、失眠健忘,大多也认为是高血压造成的,以为自我调节下,或吃点降压药就好了。其实高血压患者更要注意检查血脂、血糖,不少人平时会测测血压,但对抽血检测等体检注意事项却了解甚少。

黄大叔就被不久前测出的结果给搞糊涂了,就在要去心血管病医院体检抽血时的前一晚,因为刚好有饭局,经不住劝酒便多喝了几杯。他想经过了一晚上的消化,应该没什么影响。然而,一向指标还算标准的黄大叔,这次却测出了血脂偏高。

对此叶涛博士解释,饮酒也能影响血脂的浓度,可使血液中的甘油三酯浓度升高,很可能导致化验结果出现误差。因此,抽血前3天内都不能有大量饮酒的情况,以尽量避免“冤假错案”。(厦门日报)